實績案例
進階用電磁爐
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二旭鍋指定採用 — 樂羽前台嵌入式火鍋電磁爐與後廚大功率電磁設備一站式解決方案
樂羽企業憑藉頂尖的商業電磁加熱技術與全台完善的售後後勤，成功成為知名連鎖火鍋品牌「二旭鍋」的指定電磁設備合作夥伴！以平價美味、湯頭多樣與高性價比著稱的二旭鍋，無論是前台顧客用餐的個人獨享鍋體驗，還是後廚高頻率的湯底熬煮與炸物備料，皆全面導入樂羽商用電磁爐系列設備，打造極致安全、高效且節能的無明火連鎖火鍋門市。
一、 前台桌上體驗：樂羽嵌入式火鍋電磁爐與「低檔位不斷電保溫」技術
二旭鍋門市用餐區全面採用樂羽客製化火鍋店嵌入式電磁爐，針對連鎖火鍋高翻桌率與風味維持提供核心支援：
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極速大火力加熱，提升高峰期翻桌率： 樂羽提供 1800W 至 2200W 大功率火鍋電磁爐，熱效率高達 90% 以上，能讓大骨高湯與豐富鍋料在短時間內極速沸騰，大幅縮短顧客用餐等候時間，顯著提升門市高峰期的翻桌率與單日營收。
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獨家低檔位不斷電保溫，湯頭久煮不鹹不焦底： 傳統低階電磁爐在微火保溫時容易間歇性開關，導致湯頭忽滾忽停，甚至使食材沉底焦化。樂羽採用高階變頻控制技術，做到「低檔位連續不斷電微火加熱」，能讓二旭鍋靈魂湯底維持在最佳賞味溫度，防止湯汁過度濃縮鹹化，完美保留湯頭的鮮美回甘。
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平接嵌入式工藝與商業級防潑水結構： 採用與桌面 100% 平整的平接嵌入式安裝，外場人員在翻桌清理時一擦即淨。全機具備高等級防潑水結構設計與防乾燒自動斷電機制，完全符合商業大樓與百貨商場嚴格的消防無明火規範。
二、 後廚高產能備料：樂羽大功率電磁高湯爐、凹面炒爐與高功率油炸機
除了前台用餐區，二旭鍋的後廚備料區同樣高度依賴樂羽的大功率營業用電磁爐系列，全面取代傳統高溫悶熱的瓦斯快速爐：
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大功率電磁高湯爐，精準定溫慢燉黃金湯底： 二旭鍋每日需熬煮大容量高湯，後廚採用樂羽 10kW 至 15kW 大功率電磁高湯爐（低腳煲湯爐），配備微電腦多段精準控溫與定時功能，能實現長時段恆溫慢燉，防止底料焦底，確保全台連鎖門市湯頭品質高度一致。
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高功率油炸機，極速回溫與冷區設計（Cool Zone）： 針對門市熱門的副食炸物與炸排骨，後廚配置樂羽高功率油炸機（商用電磁油炸機）。具備強大的「極速回溫（Recovery Time）」能力，大量冷凍食材下鍋油溫依然穩定不暴跌，鎖住肉汁外酥內嫩；搭配底部冷區設計（Cool Zone），殘渣沉降不焦化，有效延長食用油壽命並省油 30% 以上，為門市大幅降低營運成本。
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凹面電磁炒爐，強勁火力爆炒香料與底料： 二旭鍋後廚使用樂羽 10,000W（10kW）大功率凹面電磁炒爐進行麻辣底料與醬料的炒製，高傳熱凹面結構能快速傳導極致火力，完美鎖住香料風味與大鍋鑊氣，同時大幅改善後廚高溫悶熱環境，顯著降低門市冷氣空調電費開銷。
三、 全台直營保固，連鎖加盟品牌展店拓點的最佳後盾
樂羽企業為二旭鍋等連鎖餐飲集團提供全方位的後勤支援與售後保障。全系列連鎖火鍋電磁爐與後廚大功率設備均享全台北中南兩年完整保固與專業派修服務，並支援控制面板、電壓規格（110V/220V/380V）與產品尺寸的客製化生產，確保連鎖加盟門市營運順暢零中斷，是連鎖火鍋品牌拓展門市最值得信賴的設備後盾。