新品發表-高功率油炸機

一般常見的家用食用油（如大豆沙拉油、葵花油、豬油等），油溫加熱到 360°C 至 380°C 左右 就會產生自燃而起火（發火點）。

油加熱過程主要分為三個階段：

• 發煙點（約 170°C～250°C）：油開始變質並冒出微量白煙。
• 閃火點（約 300°C～330°C）：冒出大量濃密白煙，若此時接觸到周圍的明火或火星，油面會瞬間出現閃燃。
• 起火點/發火點（約 360°C～380°C）：即使完全沒有接觸火源或火花，油本身達到高溫極限就會自動起火燃燒。

　　樂羽船用油炸機配備 250°C 超溫自動斷電保護機制，是專為海上作業環境量身打造的核心安全設計。

　船舶在海上航行時，若因風浪搖晃或操作疏忽導致油溫過高，極易引發嚴重的火災危機。此項功能為船上膳食準備提供了最高規格的安全屏障：

• 遠離危險臨界值： 食用油的發火點（自燃溫度）通常在 360°C 至 380°C 左右。將自動斷電閥值設定在 250°C，能在油品達到閃火點與自燃危險前預先切斷電源，從源頭徹底杜絕油鍋起火的風險。
• 防止油品質變惡化： 一般日常油炸的最佳溫度約為 160°C 至 190°C。當油溫超過 250°C 時，油脂早已嚴重劣化並產生大量有害濃煙；自動斷電能確保設備不因異常空燒或溫控失靈而持續加熱。
• 適應海上搖晃環境： 在船上作業時，船體晃動可能導致感溫探頭短暫離開油面或傾斜，超溫斷電系統能作為雙重保險（Double Safety），保障機艙與廚房的總體消防安全。