實績案例
進階用電磁爐
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強尼甜點指定採用 — 樂羽大功率商用電磁爐精準煮糖，打造卓越品質與極致風味
樂羽企業憑藉頂尖的商業電磁加熱技術與高精度控溫模組，成功成為知名手搖與烘焙甜點品牌「強尼甜點」的指定商用電磁爐合作夥伴！以精緻手作、濃郁風味與高品質原料著稱的強尼甜點，在甜點製作的核心工序上，對「煮糖、熬煮焦糖、加熱果醬與奶醬」的溫度控制有著近乎苛求的精密標準。
為了確保每一批焦糖與糖漿都能呈現出完美的金黃色澤與濃郁香氣，強尼甜點全面導入樂羽商用電磁爐系列設備，作為後廚煮糖備料與前台溫熱甜點的核心加熱後盾！
一、 甜點烘焙核心：樂羽商用電磁爐在「精準煮糖與醬料熬煮」的 3 大技術優勢
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微電腦精準定溫與多段火力調節，焦糖結晶不翻砂、不焦底： 煮糖是甜點烘焙中最考驗技術的環節，水溫過高容易導致糖漿焦黑苦澀，溫度不足則無法達到完美的糖化反應。樂羽商用電磁爐配備高精度感溫晶片與微電腦多段精準控溫系統，機能做到微火慢熬與精確定溫，讓強尼甜點在熬煮焦糖、卡士達醬與手工果醬時，能精準鎖定黃金溫度，防止醬料沉底焦化或產生結晶翻砂。
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獨家低檔位不斷電保溫技術，恆溫保溫不結塊： 熬煮完成的液態糖漿與巧克力量產過程中需要長時間維持流動性。樂羽採用高階變頻控制技術，做到「低檔位連續不斷電微火加熱」，擺脫傳統電磁爐低檔位間歇開關導致的忽滾忽冷問題，能讓糖漿與巧克力醬長時間維持在最佳工作溫度，大幅提升甜點裝飾與灌模的作業效率。
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大功率極速加熱，大幅縮短糖漿與水浴預熱時間： 針對大批次生產需求，樂羽提供 3500W 至 6000W（6kW）大功率營業用電磁爐，熱效率高達 90% 以上。能快速將大容量糖水與水浴槽加熱至指定溫度，大幅縮短前置備料時間，顯著提升強尼甜點後廚的產能與出餐效率。
二、 後廚與門市整體解決方案：改善高溫環境，符合商場無明火規範
除了卓越的煮糖效果，樂羽大功率電磁設備更為強尼甜點帶來全方位的營運效益：
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完全無明火，100% 符合百貨商場與展店消防規範： 強尼甜點無論是進駐百貨專櫃、購物中心或獨立門市，樂羽電磁爐完全無明火、不排放一氧化碳與廢氣的特性，能輕鬆通過嚴格的消防安檢，降低展店門檻與商業火險保費。
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顯著降低後廚高溫悶熱，省下高額空調電費： 傳統瓦斯爐煮糖會散發大量高溫廢熱，不僅影響甜點師傅的工作舒適度，更容易導致後廚環境溫度過高而影響巧克力與麵糰的穩定度。樂羽電磁爐加熱無廢熱散逸，機能保持後廚涼爽，每年更為店家省下高額的冷氣空調電費開銷。
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平接嵌入式與桌上型結構，檯面一擦即淨： 主機採用加厚 304 不銹鋼機殼與高強度耐重微晶玻璃面板，配合防潑水結構設計，即使煮糖過程中有糖漿或水滴飛濺，也能一擦即淨，維護門市與後廚的高標準衛生環境。
三、 全台直營保固，甜點烘焙與連鎖品牌展店的最佳後盾
樂羽企業為烘焙甜點、連鎖餐飲與手搖飲品牌提供全方位的設備客製與售後保障。全系列營業用電磁爐均享全台北中南兩年完整保固與專業派修服務，並支援線控面板、電壓規格（110V/220V/380V）與火力參數的客製化調整，確保強尼甜點全台門市營運順暢零中斷，是烘焙與甜點品牌升級設備時最值得信賴的合作夥伴。